Patlıcan Kebabı | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 500 g kıyma
• 3 adet patlıcan
• 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Tarif:

1. Arçelik Profesyonel Mutfak Makinesi Multi Şef kasesine 500 gram kıymayı, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin.
2. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.
3. Yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.
4. İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.
5. Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun.
6. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.
7. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 20 dakika pişirin.
9. Afiyet olsun!